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Pêras Assadas no Mel com Creme de Caju de Baunilha

1 answers:

Honey-Roasted Pears with Vanilla Cashew Cream

Este post foi criado em parceria com Smiley Honey .

As peras assadas são o caminho mais fácil para uma sobremesa sofisticada. Você deixa o calor do forno fazer o trabalho de suavizar sua carne para uma consistência sedosa e derretida em sua boca enquanto cuida de outras coisas (talvez fazendo algo cremoso para servir as peras). Mais especificamente, a torrefação de mel com várias especiarias sempre será uma técnica vencedora, especialmente quando você usa um mel de alta qualidade como o mel de flor de tomilho silvestre da Smiley Honey que usei aqui. O mel derrete sob o calor e envolve tudo o que você está assando com sua doçura suave e complexa, contribuindo para essas arestas crocantes e caramelizadas que todos nós amamos tanto - asphalt industry hunt valley. Sirva as peras quentes com uma bola de sorvete de baunilha, ou dê um passo adiante e faça um nutritivo creme de baunilha de castanha de caju.

Honey-Roasted Pears with Vanilla Cashew Cream

Este não é o seu creme de caju comum, pois é mais leve com a adição de uma das peras assadas. Quando chicoteado, a pêra contribui para a leveza do creme, tornando-o menos denso e acrescentando interesse ao sabor. Há também um cravo de chia, por suas habilidades de gelificação e nutrição incrível. O creme combina perfeitamente com as pêras e o enfeite de sementes de romã, embora opcional, acrescenta aquele aspecto e sabor festivo. A coisa toda é fácil e rápida, então se você ainda está procurando por uma sobremesa para servir nesta quinta-feira e como peras e creme, isso pode ser o único.

Honey-Roasted Pears with Vanilla Cashew Cream
Honey-Roasted Pears with Vanilla Cashew Cream
Honey-Roasted Pears with Vanilla Cashew Cream
Honey-Roasted Pears with Vanilla Cashew Cream
(35. ) Honey-Roasted Pears with Vanilla Cashew Cream
Honey-Roasted Pears with Vanilla Cashew Cream

Até agora, o nosso cardápio de férias -

PRINCIPAL

Whole Braised Holiday Couveflor.

SIDE

Batata Doce e Grout de Couve de Bruxelas
Aipo de mandioquinha com sálvia crocante (. 7)

SOPA

Cremoso Butternut Squash, Pêra e Cranberry Soup com Crispy Kale

SOBREMESA (7. )

Tarte de Abóbora com Caramelo Salgado Pecan Caramelo

BEBIDA

Kombucha Moscow Mules (. 56) Pear Cranberry Chai

Honey-Roasted Pears with Vanilla Cashew Cream

Peras assadas no mel com creme de castanha de caju de baunilha
. Honey-Roasted Pears with Vanilla Cashew Cream
Ingredientes
para as pêras assadas no mel
  • óleo de coco neutro - para lubrificação da assadeira (109. )
  • 5 peras maduras - cortadas ao meio e sem caroço
  • ¼ xícara de água filtrada
  • 1 pau de canela
  • 5-7 cardamomo - casca verde removida, grosseiramente moída. em um mor. piche e pilão
  • 3-5 dentes inteiros
  • 1-2 anis estrelado (opcional)
  • suco espremido na hora de ½ limão
  • mel - a gosto.

para a baunilha creme de caju

  • 1 ½ xícaras de castanha de caju - de preferência embebidas durante 2 horas
  • . ¾ xícara de leite de amêndoa sem açúcar - de preferência caseiro
  • â… “copo mel
  • 1 ½ colheres de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 pêra assada. acima
  • ¼ xícara mais 3 colheres de sopa de óleo de coco não refinado neutro - derretido

para servir
  • mais mel para. garoa
  • pistaches triturados (opcional)
  • grãos de romã (opcional)
Instruções
. ) assar as peras

  1. Pré-aqueça a estufa a 400 ° F (200 ° C).
  2. Lubrifique levemente a assadeira com óleo de coco. Arrume as pêras dentro do prato com o lado cortado para baixo. Despeje a água sobre o fundo do prato e coloque as especiarias entre as metades de pêra. Regue com suco de limão e mel. Asse por 40-45 minutos, regando as pêras com o líquido de vez em quando, até ficar macio por todo o corpo. Deixe esfriar.

para fazer o creme de baunilha e servir

  1. Drene e enxágue os cajus. Combine com leite de amêndoa, mel, sementes de chia, extrato de baunilha e pêra assada em um liquidificador vertical, misture até ficar homogêneo. Regue no óleo de coco com o motor ainda em funcionamento e misture para incorporar. Leve à geladeira por 2-4 horas ou durante a noite, deixando o creme definido.
  2. Para servir, bata o creme para queimá-lo. Distribuir entre tigelas, cubra com 1-2 metades de pêra, regue com mel, decore com pistache triturado e miolo de romã e aproveite.

Este post foi criado em parceria com Smiley Honey , com todas as opiniões sendo genuínas e próprias. Obrigado por considerar os patrocinadores que ajudam a manter a Golubka Kitchen funcionando. (. 215) ->

April 11, 2018